L'OASINA

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2010.08.17 Tuesday ... - / -
#ラ・グランド　コリーヌ大岡さんが8/28（土）NHKラジオに出演！！
 ＮＨＫのラジオ第１放送「地球ラジオ」18：20頃〜約8分
「にっぽんチャチャチャ」という海外で活躍する日本人をご紹介するコーナーです。

ネットでも聞けます→　　http://www.nhk.or.jp/gr/
ラジオで聞く場合→　　http://www.nhk.or.jp/r1/amradio/tvres5/h50302.htm
聞き逃しても1週間以内なら大丈夫→HP右下の「前回の放送を聞く」から

知られざる大岡さん秘話が飛び出すかも？フランスからの生の声をどうぞお楽しみに！


そしてそして、ほそぼそと、Twitter しています。
ランチ情報や、食材のことなど、ご興味のある方、フォローしてみてくださいね。
えっと、リンクの貼り方がわかりません。ツイッターのloasinaで探してみてください。

ホール　徳茂でした。
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2010.08.17 Tuesday ... - / -
#リフォーム＆教室
 こんにちは。群馬・渓山荘より、柳操です。

先日は渓山荘より三人でロアジーナの改装に出かけました。
その後私のお花のレッスンをしました。重複しますが、女将ブログにも書きましたので、もしよろしければお読み下さいね。



さて、ロアジーナの店内写真を少し。。
扉、、白にしました〜


デッキテラス黒く塗装！



冷蔵庫の扉はずしました♪

音楽も奥のレストランスペースと前面のカフェスペースと分けました♪これからは音楽もいろいろとセレクトしていきますね。

一日かけて、リフォームしました！７月からは日曜日も営業をいたします。これからもどうぞ、よろしくお願いします♪


さて、私のはじめてのお花のレッスンの風景です。楽しく語らいながらのレッスンでした。

渓山荘でウエディングがあったので、オールドローズなどもまじえ、草花を使用した茶花風のアレンジのレッスンでした。７月からのレッスンはロアジーナHPをご覧下さいね。



むかって左はじが私です〜
前日にロアジーナのペンキ塗りとかしたので、手が震える〜（笑）


皆で記念撮影しました！
雨の中、おでかけくださって、ありがとうございました！




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2010.06.15 Tuesday ... - / -
#工藤さんの野菜
 

アスパラがおいしい！！
それと何と言っても私が大好きなルッコラ
工藤さんのルッコラは味が濃く、辛味もあり　まさにワイルドで
一度食べたら他のルッコラは物足りなくてたべれませんよ〜〜
今回はそのほかにルバーブ、菜の花などもありました。

工藤さんのお野菜はロアジーナのサラダでお楽しみください！！

写真は工藤さんから届いたお野菜たちと
私　中山田の母が作ったそら豆です。
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2010.05.27 Thursday ... - / -
#ロアジーナのカーテン！
 こんにちは！群馬の渓山荘の柳操です。（一応、女将）笑


少し前に、ロアジーナのカーテンをかけかえました。今まではベルベッドのベージュピンクでした。今回は白。なんとなくイメージが白に変わったのです。。シンプルになった分、より家庭的な感じになったのでは、、と思っています♪




ふんわり優しい感じで気に入っています。縫ったのは渓山荘スタッフ♪なおみちゃんの手作り。お客様からご自宅のカーテンをこんな風にしたい、、とお褒めの言葉をいただきました。シンプルなロアジーナテイストになったのではないかと思います。

エントランスの緑もメンテナンスし、良い気分で群馬に戻りました！



まりこシェフのランチも久しぶりにいただき、やっぱり感動！ラストにデザートで選んだほおずきのタルト、、美味しかったです！

６月からは私のお花のレッスンと麻里子シェフの料理教室がスタートします。ホームページチェックお願いします！













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2010.05.13 Thursday ... - / -
#春です　そしてもうすぐ夏です・野菜の販売がスタート！！
 こんにちは

シェフの中山田です。

春です。花冷えがあったり気候が日々変わっている今日この頃ですね。体調を崩されていらっしゃる
方も多い季節です。皆様お気をつけ下さい。

自然界では季節はまだまだ冬をひきずっています。野菜たちもまだまだ目覚めていないのです。
しかし、毎年ゴールデンウィークを迎えることから一気に春野菜たちは目を覚まし、そして夏に突入します。

みなさま　お待たせいたしました。


ロアジーナでの野菜の販売がとうとうスタートします。今年の夏を予定しています！！

工藤さんの力強い野菜たちがロアジーナの店頭に並ぶ日がもうすぐです。

工藤さんのズッキーニは本当においしいです。ズッキーニのグラタンはシンプルですが、ほんとうに贅沢な一品となります。

ロアジーナでは手作りパン、メキシコの豆料理、その他いろいろゴールデンウィーク明けに新メニューをご用意してお待ちしております。

火曜日、木曜日の朝食、そして土曜日のブランチもご好評をいただいております。

ちなみにゴールデンウィークは29日（木）は祝日ですが通常通り営業を致します。

5月1日〜5日まではお休みとさせていただきます。

この間のご予約はＷＥＢ予約で受付をさせていただきます。

よろしくおねがいいたします！！
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2010.04.21 Wednesday ... - / -
#今週末　ブランチやってます！！

みなさま

すっかり春になりましたね〜
こんにちはロアジーナシェフの中山田です。

今週の土曜日は通常の営業にプラスして朝10時から営業します。
10時から11時30分の間はブランチメニューをご提供いたします！！
その後11時30分からは通常土曜日のランチメニューになります。

そして21日日曜日恒例のお彼岸営業です。
この日も10時から11時30分はブランチメニューを、そして11時30分から2時までは
ランチを提供いたします。

ブランチはプレートで1000円！
サラダ、じゃがいものパン、赤豚のソーセージ（または酵素たまごの目玉焼）、スープ、お飲物

フレンチトースト、想いやり生乳で作ったロアジーナ特性ヨーグルトもオプション（+200円）なども
ご用意しております！！

そして今日から新しいデザートが登場

☆ほおずきのタルト　

食用ほおずきを使った甘ずっぱい味とクリーム、タルト生地がバッチリ合うハーモニー！！







☆想いやり生乳ヨーグルトのパフェ

想いやり生乳のヨーグルトだけでも十分おいしいのに、Early Bird Cafeさんのグラノーラ、無農薬いちご、などが入った贅沢なパフェです。

どちらも試作品を食べてみて自分で考案したのにもかかわらす「なんてすてきな味なの〜」と感激してしまいました。。。

週末は上記のデザートに加え新しい春の味をご用意してお待ちしておりま〜す！！

週末は込み合っております。ご予約をお早めにどうぞ。

WEB予約もできます。

↓

http://www.opentable.jp/opentables.aspx?t=rest&r=11603&f=&q=&m=201&p=2&d=2010%2f03%2f17+19%3a00%3a00

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2010.03.17 Wednesday ... - / -
#WEB 予約スタートしましたよ！！
オープンテーブルでWEB予約できます。
ぜひご利用ください。

↓

 http://www.opentable.jp/rest_profile.aspx?hpu=1529501839&shpu=1&iid=&p=2&rid=11603&pt=0,0,0,0,0&t=fr&sd=2010/03/13%2013:00&i=0&d=2010/03/13%2012:30:00,,,2010/03/13%2012:00:00,
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2010.03.12 Friday ... - / -
#早起きは三文の得！


こんにちは

シェフの中山田です。

先週からはじまりました朝ごはん。朝６時から起きているので１日がなが〜い。なんか得した気分です。

わんこさんのお散歩の帰りに寄ってくださる方、またはご近所のOLさん、またまた同業の某有名シェフまで様子を見に来た下さりました。

朝ごはんはやっぱりいいです！！

ロアジーナの朝ごはんで元気になりますよ・



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2010.03.10 Wednesday ... - / -
#ロアジーナで朝食を
みなさま〜

おひさしぶりです。シェフの中山田です。
1月年始早々の食べ放題企画でてんてこ舞いの日々も終わり、通常の穏やかなロアジーナに戻りました〜
ゆっくりしているのはなぜか性に合わない私。。。
新しい試みを始めようとしています！！

ロアジーナの新企画は「朝食」です！！

今回この企画を発案したのはまったく自分勝手ではありますが、「自分が食べたいから」という私を始めスタッフの強い希望がそうさせました。ロアジーナのまかない朝食、実は最高においしいのです。
常日頃から新鮮でなおかつ妥協のない食事を提供し続けることをモットーとしているロアジーナです。
やはり朝食は大事です。
ロアジーナの食材が生きるのはやっぱり朝食ではないか？！と素直に感じていました。

そうなんです。朝ごはんをお客様に食べていただきたいです！！

メニューはアンケートをとらせていただいた結果、考案中です。
洋食と和食をご用意しようかと思っております。

たとえば、
牛にストレスをかけずに作られ、生きた生乳を飲める無殺菌牛乳の想いやり生乳や酵素卵、純粋赤豚で作った渓山荘オリジナルソーセージ、ランチで大変ご好評いただいているジャガイモのパンのフレンチトースト、EarlyBirdCafeのグラノーラ、ロアジーナでは欠かせない新鮮野菜たっぷりサラダ。
などなどです！！

具体的なメニューは今週末には決定し、皆様にこのHPブログやmixiL'OASINA のコミュニティーでお知らせできると思います。
乞うご期待！！


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2010.02.12 Friday ... - / -
#トンボ玉つくってます♪
 


先日ロアジーナのスタッフNちゃんが研修の為渓山荘入りしました。
ちょうとトンボ玉をつくるワークショップを開催していたので、なかさんも参加♪

ガラスの器やボタン、ビーズをつくっていらっしゃる伊藤亜木さんの指導でオリジナルの
トンボ玉を制作します。


楽しくて、顔がゆるんでいる、、なかさん。笑顔がいい子です。
今回の研修は渓山荘を知ってもらう為のもの。温泉に入っていただき、朝食と夕食を食べていただき、まかないのお昼は一緒に調理室で食べました。

隣の牧場の馬を見たり、雪景色の中、外を散歩したり、彼女はどんな風に渓山荘を感じたのでしょうね。夜はワインを飲んで、勉強会。

短い時間でしたが、翌朝、ロアジーナへむけて帰っていかれました。

次回の研修はりえさん。
渓山荘のイベント中です。１３日（土）は今回はじめての試みで、オーナ−が絶賛する
自然派中華料理の本多さんのお食事を宿泊のゲスト全員に堪能していただきます。
ロアジーナキッチンのスタッフりえさんにはとても勉強になることでしょうね。。

そして翌日１４日（日）は第二回目になります、渓山荘「初春の市」を開催。

アロマセラピー、足つぼマッサージ、アーユルベーダ、レイキワーク、シンギングボール、
クリスタルボールなどなど、様々な癒し人が集合します。

ホメオパシーのお話や、ライアー演奏、味噌作りワーク、アクセサリー作りやマクロビのおやつ、渓山荘のワッフルやお食事もブースとして出展。モロッコの雑貨やさんなど物販も面白そうです。

是非遊びにいらしてください。

渓山荘の日々、柳操でした♪





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2010.02.12 Friday ... - / -
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